Förrätt |
Sallad på kronärtskocka, getost och sensommar-grönsaker med blomkålsfärskost och maltsmulor
Rökmarinerad lax och råräka med soyapicklad shitake och pepparrotssenap
Dagens soppa, halvportion |
105:-
125:-
65:- |
Soppa |
Potatis- och purjolökssoppa med plockat örtsprängt kycklinglårkött i krämig sallad
|
95:- |
Mån
|
SVENSK TRADITION
Högrev, torrsaltad och långbakad, med glaserade grönsaker och senapsmixad buljong samt kokt potatis
NYTT ELLER LÄTT
Lax, sockerhalstrad, med ragu på potatis, tomat, fänkål och stångselleri samt skummig basilikasås |
125:-
145:-
|
Tis |
SVENSK TRADITION
Strömmingsflundror, persiljestekta, med rårörda lingon och potatispuré
NYTT ELLER LÄTT
Fläskkotlett med gräddglaserade kantareller, rödvinssky samt rostade små potatisar |
125:-
145:-
|
Ons |
SVENSK TRADITION
Köttfärslimpa med sockerstekt färsk kål och lök, sky samt rårörda lingon
NYTT ELLER LÄTT
Sej, olivstekt, med tomatglaserad pasta, grönsaker och örter samt citronsås |
125:-
145:-
|
Tor |
SVENSK TRADITION
Kalv i dill med morötter, lök och kokt potatis
NYTT ELLER LÄTT
Spätta, stekt, med grönsaker i äpple och curry med räkpilaff |
125:-
145:-
|
Fre |
SVENSK TRADITION
Oxstek, porterbräserad, med rotfrukter, blankad svartvinbärssky samt kokt potatis och årets ättiksgurka
NYTT ELLER LÄTT
Torsk "bouillabaisse" med kokt potatis och saffransaioli |
125:-
145:-
|
Fisk |
MÅN-TIS
Kolja "moules marinières" med potatis- och
vitlökspuré
|
210:-
|
|
ONS-FRE
Havets Wallenbergare med glaserade grönsaker, skaldjurssås och potatispuré
|
210:-
|
Kött |
MÅN-ONS
Kalvlever, stekt, med kapris, lök, sidfläsk och persilja samt balsamicosky och potatispuré
|
195:-
|
|
TOR-FRE
Kycklingbröst med schalottenlöksstekt svamp, dragonsky samt krämig jordärtskockspotatis
|
195:-
|
Veggen |
MÅN-FRE
Pasta, svampglaserad, med kronärtskocka, tomat och rosmarinskum |
125:- |
Dessert |
Chokladtryffel med dagens tillbehör
Crème Caramel
Kanelglass med konjakssmaksatt plommonkompott och vispad grädde
|
32:-
65:-
75:- |
Barn-portion |
Valfri varmrätt inkl dryck
|
50:- |
